OLIO, I LADRI SEMPRE UN PASSO AVANTI DELLE GUARDIE

olio-artigianale-aifoNella eterna rincorsa tra guardie e ladri, i secondi, in fatto di contraffazione dell’olio extravergine, sembrano sempre stare un passo in avanti. Per camuffare la scarsa qualità della materia prima anni fa si usava miscelarlo con l’olio di nocciolo oppure “colorarlo” con la clorofilla. Tutti maquillage illegali oggi facilmente svelabili attraverso i nuovi strumenti di analisi. Come… Continua »

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